Desenvolvimento de fiambres com carne de frango

Desenvolvimento de fiambres com carne de frango

Orientador: Antonio de Melo Serrano === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-16T23:42:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Roca_RobertodeOliveira_M.pdf: 3327909 bytes, checksum: 7fa7631db60c87f827796d37777...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Roça, Roberto de Oliveira
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1986
Subjects:
Carne de ave
Alimentos
Inovações tecnológicas
Online Access:ROÇA, Roberto de Oliveira. Desenvolvimento de fiambres com carne de frango. 1986. 183f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254600>. Acesso em: 16 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254600

Internet

ROÇA, Roberto de Oliveira. Desenvolvimento de fiambres com carne de frango. 1986. 183f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254600>. Acesso em: 16 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254600

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