Qualidade microbiologica de frutas e hortaliças minimamente processadas comercializadas na cidade de Campinas/SP

Qualidade microbiologica de frutas e hortaliças minimamente processadas comercializadas na cidade de Campinas/SP

Orientadores: Jose Luiz Pereira, Valeria Christina Amstalden Junqueira === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-08T23:34:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Santos_ThaisBeloAnacletodos_M.pdf: 535172 bytes...

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Bibliographic Details
Main Author: Santos, Thais Belo Anacleto dos
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2007
Subjects:
Vegetais
Alimentos minimamente processados
Microbiologia - Qualidade
Microbiological - Quality
Vegetables
Minimally processed.
Online Access:SANTOS, Thais Belo Anacleto dos. Qualidade microbiologica de frutas e hortaliças minimamente processadas comercializadas na cidade de Campinas/SP. 2007. 97p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254597>. Acesso em: 8 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254597

Internet

SANTOS, Thais Belo Anacleto dos. Qualidade microbiologica de frutas e hortaliças minimamente processadas comercializadas na cidade de Campinas/SP. 2007. 97p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254597>. Acesso em: 8 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254597

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