Desenvolvimento e avaliação de massa tipo macarrão a base de milho e quinoa para celiacos

Desenvolvimento e avaliação de massa tipo macarrão a base de milho e quinoa para celiacos

Orientador: Jaime Amaya Farfan === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-25T10:27:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Caperuto_LucianaChagas_M.pdf: 12466077 bytes, checksum: bd1d7baf0a7747dc499253232a0b795...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Caperuto, Luciana Chagas
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1999
Subjects:
Autismo
Dieta sem gluten - Receitas
Online Access:CAPERUTO, Luciana Chagas. Desenvolvimento e avaliação de massa tipo macarrão a base de milho e quinoa para celiacos. 1999. 116 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254457>. Acesso em: 25 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254457

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