Efeito da interação das condições de extrusão e da amonia e/ou metilamina na degradação da aflatoxina em farinhas de arroz
Orientadores : Homero Fonseca e Cesar Francisco Ciacco === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-14T11:59:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Camargo_CelinaRaqueldeOliveira_D.pdf: 10349533 bytes, checksum: d93e1...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
1986
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| Subjects: | |
| Online Access: | CAMARGO, Celina Raquel de Oliveira. Efeito da interação das condições de extrusão e da amonia e/ou metilamina na degradação da aflatoxina em farinhas de arroz. 1986. 133 f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254419>. Acesso em: 14 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254419 |