Melhoramento da qualidade do cafe brasileiro : influencia de sistemas de produção e processamento sobre algumas caracteristicas da bebida

Melhoramento da qualidade do cafe brasileiro : influencia de sistemas de produção e processamento sobre algumas caracteristicas da bebida

Orientador: Hilary Castle de Menezes === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-21T09:36:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cortez_JoseGuilherme_M.pdf: 3014441 bytes, checksum: 5f05a05858800ed650430c4b95f5...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Cortez, Jose Guilherme
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1996
Subjects:
Café
Café - Cultivo
Café - Indústria
Cafe - Microbiologia
Online Access:CORTEZ, Jose Guilherme. Melhoramento da qualidade do cafe brasileiro: influencia de sistemas de produção e processamento sobre algumas caracteristicas da bebida. 1996. 48f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254399>. Acesso em: 21 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254399

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CORTEZ, Jose Guilherme. Melhoramento da qualidade do cafe brasileiro: influencia de sistemas de produção e processamento sobre algumas caracteristicas da bebida. 1996. 48f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254399>. Acesso em: 21 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254399

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