Produção com tratamento enzimatico e avaliação do suco de yacon
Orientador : Hilary Castle de Menezes === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-27T16:24:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TorrezQuinteros_EdwinT_D.pdf: 30885209 bytes, checksum: 8442b11af2567c5d6d471ac4a7e125...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
2000
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| Subjects: | |
| Online Access: | TORREZ QUINTEROS, Edwin T. Produção com tratamento enzimatico e avaliação do suco de yacon. 2000. 148 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254381>. Acesso em: 27 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254381 |
| Summary: | Orientador : Hilary Castle de Menezes === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-27T16:24:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2000 === Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital === Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document === Doutorado === Doutor em Tecnologia de Alimentos |
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