Caracterização e avaliação da capacidade antioxidante da polpa liofilizada enriquecida com extrato aquoso da semente de tamarindo (Tamarindus indica)

Caracterização e avaliação da capacidade antioxidante da polpa liofilizada enriquecida com extrato aquoso da semente de tamarindo (Tamarindus indica)

Orientador: Helena Teixeira Godoy === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-27T11:42:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Souza_DaniloSantos_D.pdf: 2225742 bytes, checksum: 5bf969990f8f3aa3ec30ac2063e19739 (MD5)...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Souza, Danilo Santos, 1985
Other Authors:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format:	Others
Published:	[s.n.] 2015
Subjects:	Liofilização Hemólise Compostos fenólicos Tocoferois Ácidos graxos Lyophilization Hemolysis Phenolics compounds Tocopherols Fatty acids
Online Access:	SOUZA, Danilo Santos. Caracterização e avaliação da capacidade antioxidante da polpa liofilizada enriquecida com extrato aquoso da semente de tamarindo (Tamarindus indica). 2015. 160 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254306>. Acesso em: 27 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254306

Similar Items

Caracterização de acidos graxos, tocoferois e fitosterois em frutas e castanhas das regiões norte e nordeste do Brasil
by: Costa, Paulo Afonso da
Published: (2007)

Processos para o desenvolvimento da umbuzada em pó liofilizada, composta de polpa de umbu, extrato de soja e rapadura.
by: FERREIRA, José Carlos.
Published: (2011)

Resposta imune do antígeno de superfície de hepatite B administrado via nasal em nanopartículas de quitosana liofilizadas
by: Richard Saldaña Gonzales
Published: (2016)

Resposta imune do antígeno de superfície de hepatite B administrado via nasal em nanopartículas de quitosana liofilizadas
by: Saldaña Gonzales, Richard
Published: (2016)

Estratégias do processo para a conservação da potência da vacina rábica de uso veterinário por liofilização
by: Aline Tojeira Prestia Caricati
Published: (2012)

Estratégias do processo para a conservação da potência da vacina rábica de uso veterinário por liofilização
by: Caricati, Aline Tojeira Prestia
Published: (2012)

Caracterização química e físico-química do óleo das sementes de Platymiscium floribundum Vog. (sacambu) colhidas na fase de desenvolvimento e na época de maturação fisiológica. Chemical and chemical-physics characterization of seeds’ oil of Platymiscium floribundum Vog. (sacambu) collected evolution state and stage of fruit’s maturation.
by: Maria Isabel VALLILO, et al.
Published: (2007-12-01)

Atividade antioxidante in vitro de extrato de folhas de oliveira (Olea europaea L.) e seu efeito protetor sobre danos oxidativos em eritrócitos humanos
by: Patricia Goldschmidt Lins
Published: (2015)

Atividade antioxidante in vitro de extrato de folhas de oliveira (Olea europaea L.) e seu efeito protetor sobre danos oxidativos em eritrócitos humanos
by: Lins, Patricia Goldschmidt
Published: (2015)

Estudo da atividade hemolitica induzida pelo veneno de Bothrops lanceolatus (Fer de Lance) in vitro
by: Martins, Lucimara Julio, 1979-
Published: (2006)

Padronização da investigação laboratorial de anticorpos dirigidos contra fármacos em doadores de sangue e pacientes com anemia hemolítica imune
by: Fernanda Acedo Moretto Gonçalves
Published: (2017)

Padronização da investigação laboratorial de anticorpos dirigidos contra fármacos em doadores de sangue e pacientes com anemia hemolítica imune
by: Gonçalves, Fernanda Acedo Moretto
Published: (2017)

Composição química das sementes de Archontophoenix alexandrae H. Wendl. & Drude (Arecaceae) Seed chemical composition of Archontophoenix alexandrae H. Wendl. & Drude (Arecaceae)
by: Maria Isabel Vallilo, et al.
Published: (2004-10-01)

Estabilidade química e funcional dos compostos bioativos da polpa de buriti congelada, liofilizada e atomizada
by: Carneiro, Bruna Lorena Aguiar
Published: (2016)

Estabilidade química e funcional dos compostos bioativos da polpa de buriti congelada, liofilizada e atomizada
by: Bruna Lorena Aguiar Carneiro
Published: (2016)

Produção, liofilização, purificação e determinação de especificidade da peptidase isolada do fungo Scopulariopsis koningii
by: Gabriel Tescarolo Giovanini
Published: (2014)

Produção, liofilização, purificação e determinação de especificidade da peptidase isolada do fungo Scopulariopsis koningii
by: Giovanini, Gabriel Tescarolo
Published: (2014)

Avaliação de características físico-químicas da carne de rã-touro (Lithobates catesbeianus) liofilizada de pigmentação normal e albina
by: Fragoso, Sinara Pereira
Published: (2015)

Efeito da bomba de infusão de soluções sobre o grau de hemólise em concentrados de hemácias Effect of the infusion pumps of solutions on the degree of hemolysis
by: Eunice B. Carvalho, et al.
Published: (2007-06-01)

Sobrevivência e manutenção da atividade nematofágica do fungo Arthrobotrys musiformis submetido à liofilização Survival and predatory activity of Arthrobotrys musiformis submitted to lyophilization
by: Adriana Mello Garcia
Published: (2007-08-01)

Valor nutricional da polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart) liofilizada Lyophilized açaí pulp (Euterpe oleracea, Mart.) nutritional value
by: Ellen Mayra da Silva Menezes, et al.
Published: (2008-01-01)

Hemólise na circulação extracorpórea: correlação com tempo e procedimentos realizados Hemolysis in extracorporeal circulation: relationship between time and procedures
by: Francisco Ubaldo Vieira Junior, et al.
Published: (2012-12-01)

Efeito da radiação gama sobre o conteúdo de tocoferóis em produtos naturais e industrializados e avaliação sensorial
by: Magda Sinigallia Taipina
Published: (2009)

Efeito da radiação gama sobre o conteúdo de tocoferóis em produtos naturais e industrializados e avaliação sensorial
by: Taipina, Magda Sinigallia
Published: (2009)

Extração de óleo de semente de maracujá (Passiflora edulis sp.) usando CO2 supercrítico assistido por ultrassom
by: Barrales, Francisco Manuel, 1986-
Published: (2015)

Caracterização de óleos extraídos de sementes de frutas: composição de ácidos graxos, tocoferóis e carotenóides
by: Malacrida, Cassia Roberta [UNESP]
Published: (2014)

Análises químicas em flocos de quinoa: caracterização para a utilização em produtos alimentícios Chemical analysis of quinoa flakes: characterization for use in food products
by: Márcia Flach Gewehr, et al.
Published: (2012-12-01)

Composição química de nozes e sementes comestíveis e sua relação com a nutrição e saúde Chemical composition of nuts and edible seeds and their relation to nutrition and health
by: Jullyana Borges Freitas, et al.
Published: (2010-04-01)

Metodologia para análise computacional de escoamento sanguíneo em dispositivos de assistência ventricular
by: Guilherme Barbosa Lopes Júnior
Published: (2016)

Metodologia para análise computacional de escoamento sanguíneo em dispositivos de assistência ventricular
by: Lopes Júnior, Guilherme Barbosa
Published: (2016)

Comparação entre transplante de membrana amniótica criopreservada e liofilizada no tratamento de córneas desepitelizadas de coelhos
by: Borowsky, Claudia Martins
Published: (2010)

Comparação entre transplante de membrana amniótica criopreservada e liofilizada no tratamento de córneas desepitelizadas de coelhos
by: Borowsky, Claudia Martins
Published: (2010)

Comparação entre transplante de membrana amniótica criopreservada e liofilizada no tratamento de córneas desepitelizadas de coelhos
by: Borowsky, Claudia Martins
Published: (2010)

Determinação do valor da heptoglobina sérica para diagnóstico de hemólise na síndrome HELLP /
by: Menegazzo, Ana Barbara Bordignon Rodrigues.
Published: (2014)

Estudos com Syzygium cumini (L.) Skeel: Caracterização da matéria-prima, perfil fitoquímico, citotoxidade e atividade antimicrobiana sobre microorganismos associados ao biofilme dental
by: Furtado, Nathália Alexandra de Oliveira Cartaxo
Published: (2016)

Imobilização de pepsina em membranas liofilizadas de quitosana e O-carboximetilquitosana
by: Karine Gargioni Pereira Correa de Mello
Published: (2009)

Imobilização de pepsina em membranas liofilizadas de quitosana e O-carboximetilquitosana
by: Mello, Karine Gargioni Pereira Correa de
Published: (2009)

Determinação do valor da heptoglobina sérica para diagnóstico de hemólise na síndrome HELLP
by: Menegazzo, Ana Barbara Bordignon Rodrigues [UNESP]
Published: (2015)

Iron deficiency decreases hemolysis in sickle cell anemia Anemia ferropriva diminui hemólise em anemia falciforme
by: Oswaldo Castro, et al.
Published: (2009-02-01)

Fatores de virulência e sensibilidade antimicrobiana de Plesiomonas shigelloides isoladas de água de rio
by: Nascimento, Cátia Maria Geralda dos Santos, 1971-
Published: (2012)