Contribuição ao estudo do acido folico em alimentos enriquecidos

Contribuição ao estudo do acido folico em alimentos enriquecidos

Orientador: Helena Teixeira Godoy === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-28T11:48:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pallone_JulianaAzevedoLima_M.pdf: 19998225 bytes, checksum: a7769925437b6605ba41d30f...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Pallone, Juliana Azevedo Lima, 1977-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2001
Subjects:
Acido folinico
Estabilidade
Cromatografia líquida de alta eficiência
Vitaminas - Análise
Vitamina M
Online Access:PALLONE, Juliana Azevedo Lima. Contribuição ao estudo do acido folico em alimentos enriquecidos. 2001. 93f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254282>. Acesso em: 28 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254282

Internet

PALLONE, Juliana Azevedo Lima. Contribuição ao estudo do acido folico em alimentos enriquecidos. 2001. 93f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254282>. Acesso em: 28 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254282

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