Determinação da Fe 2 + e acido ascorbico e suas interações em sistemas modelo e natural (suco de laranja concentrado)

Determinação da Fe 2 + e acido ascorbico e suas interações em sistemas modelo e natural (suco de laranja concentrado)

Orientador :Emilio S. Contreras Guzman === Tese (doutorado) - Universidade Estadualde Campinas, Instituto de Quimica === Made available in DSpace on 2018-07-13T22:39:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Seron_LuciaHelena_D.pdf: 9245756 bytes, checksum: a7caa8bc9adc89f7bc9cbdaebd318201 (MD5) Previous is...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Seron, Lucia Helena
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1991
Subjects:
Vitamina C - Aplicações industriais
Ferro - Aplicações industriais
Suco de laranja
Online Access:SERON, Lucia Helena. Determinação da Fe 2 + e acido ascorbico e suas interações em sistemas modelo e natural (suco de laranja concentrado). 1991. 227f. Tese (doutorado) - Universidade Estadualde Campinas, Instituto de Quimica, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/249770>. Acesso em: 13 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/249770

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