Conservação de abacaxi e mamão minimamente processados: associação entre o preparo, a embalagem e a temperatura de armazenamento

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Bibliographic Details
Main Author: Sarzi, Bianca [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Abacaxi
Mamão
Alimentos - Conservação - Armazenamento
Embalagens
Packaging
Carica papaya
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/97002

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