Processamento mínimo de figo-da-índia: formas de preparo, associadas a diferentes embalagens e temperaturas

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Marques, Kelly Magalhães [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Refrigeração
Figo - Conservação
Frutas - Embalagens
Vitamina C
Pós-colheita
Vitamin C
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/96828

Internet

http://hdl.handle.net/11449/96828

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