Expressão de genes relacionados à qualidade da carne do músculo longissimus dorsi em Nelore (Bos indicus) e canchim (5/8 Bos taurus x 3/8 Bos indicus)

Expressão de genes relacionados à qualidade da carne do músculo longissimus dorsi em Nelore (Bos indicus) e canchim (5/8 Bos taurus x 3/8 Bos indicus)

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Giusti, Juliana [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Bovino de corte - Melhoramento genetico
Enzimas proteolíticas
Músculo Longissimus dorsi - Qualidade da carne
Proteolytic enzymes
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/92576

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