Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em leite pasteurizado tipos A, B e C

Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em leite pasteurizado tipos A, B e C

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Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Gusmão, Viviane Vieira [UNESP]
Other Authors:	Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:	Microbiologia industrial Alimentos - Microbiologia Leite - Microbiologia Levedos como alimentos Alimentos - Conservação Microbiologia de alimentos Microbiology Food preservatives and thermal treatment Pasteurized milk
Online Access:	http://hdl.handle.net/11449/88397

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