Produção de levana por Zymomonas mobilis CCT 4494 em meio de cultura sacarose e caracterização do sistema enzimático responsável pela hidrólise de sacarose e de formação de levana

Produção de levana por Zymomonas mobilis CCT 4494 em meio de cultura sacarose e caracterização do sistema enzimático responsável pela hidrólise de sacarose e de formação de levana

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Bofo, Daniele Cristina dos Santos [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Polissacarideos microbianos
Levana
Caracterização de levanasacarase
Zymomonas mobilis
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/88386

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