Inspeção pós-morte de bovinos: ocorrência de alterações sanitárias no abate e respectivo impacto em relação ao mercado globalizado

Inspeção pós-morte de bovinos: ocorrência de alterações sanitárias no abate e respectivo impacto em relação ao mercado globalizado

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Tiveron, Daniela Verardino [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Bovino
Condições sanitarias
Avaliação de riscos
Carne - Inspeção
Higiene alimentar
Sanitary affairs
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/110620

Internet

http://hdl.handle.net/11449/110620

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