Qualidade da carne in natura e processada de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E

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Bibliographic Details
Main Author: Almeida, Fabiana Alves de [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Carne ovina
Carne - Qualidade
Acidos graxos
Antioxidantes
Colesterol
Sementes oleaginosas
Lamb (Meat)
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/104870

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