| Summary: | A cultura do mamão exerce uma grande importância para a
fruticultura nacional em função de aspectos sociais e econômicos,
destacando o Brasil como um dos grandes produtores mundiais da
fruta. Entre os fatores biológicos destacam-se a ação de fitopatógenos
que provocam grandes prejuízos em condições de campo e também
em pós-colheita. Com isso, aumenta-se a procura por novos
produtos de base natural que auxiliem na redução dessas perdas.
Desta forma, objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de diferentes
óleos essenciais associados a biofilmes no controle da antracnose
do mamoeiro e na melhoria da qualidade dos frutos em póscolheita.
Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado em
todos os ensaios. Dentre os tratamentos, biofilmes foram utilizados:
gelatina, parafina e óleo de girassol os quais foram incorporados aos
óleos essenciais de noni (Morinda citrifolia), Alecrim pimenta (Lippia
sidoides) e seus respectivos compostos majoritários representados
pelo ácido octanóico e timol. Após os tratamentos e decorridos
24 h, os frutos foram inoculadas com discos de 6 mm de diâmetro
de C. gloeosporioides, e mantidos em câmara úmida por dez dias
em temperatura ambiente de 27 ± 3ºC. Os óleos essenciais apresentara efici ncia significativa na m ê inibição da germinação de conídios
de Colletotrichum gloeosporioides. O controle da doença, foi avaliado
de acordo com a Área Abaixo da Curva de Progresso da Doença
(AACPD), onde constatou-se que o biofilme mais eficiente foi o de
parafina com noni. Verificou-se que todos os óleos essenciais reduziram
a germinação de conídios de C. gloeosporioides, em função
do aumento das concentrações. Com relação ao crescimento micelial
observou-se que os óleos essenciais de noni e lippia obtiveram
maior efeito inibitório. Na avaliação da perda de massa dos frutos
foram observados menores perdas no tratamento utilizando parafina
incorporado ao óleo essencial de alecrim pimenta e parafina incorporado
ao óleo essencial de noni. Com relação à influência do tratamento
sobre o período de amadurecimento dos frutos o óleo de girassol
+ noni seguido de óleo de girassol + ácido octanóico mantiveram
os frutos sem amadurecer por maior tempo. Através dos resultados
foi possível concluir que os biofilmes incorporados com
óleos essenciais são uma opção viável para o controle de C. gloeosporioides
em mamão e para manutenção de sua qualidade póscolheita. === The papaya culture has great importance for national fruit
growing due to its social and economic aspects, highlighting Brazil
as one of the world's great fruit producers. Among the biological
factors are the action of phytopathogens that cause great damage in
field conditions and also in post-harvest. This will increase the demand
for new natural-based products to help reduce these losses.
Thus, the objective of this work was to evaluate the effect of different
essential oils associated with biofilms in the papaya anthracnose
control and in the post-harvest quality of fruits. A completely randomized
design was used in all trials. Among the treatments,
biofilms were used: gelatin, paraffin and sunflower oil which were
incorporated into the essential oils of noni (Morinda citrifolia), rosemary
pepper (Lippia sidoides) and their respective major compounds
represented by octanoic acid and thymol. After treatments and after
24 h, the fruits were inoculated with disks of 6 mm diameter of C.
gloeosporioides, and kept in a humid chamber for ten days at room
temperature of 27 ± 3ºC. The essential oils presented significant efficiency
in the inhibition of the conidial germination of Colletotrichum
gloeosporioides. Disease control was assessed according
to the Area Under the Disease Progression Curve (AACPD), where it w u h h m biofilm was paraffin with noni. It
was verified that all the essential oils reduced the germination of
conidia of C. gloeosporioides, due to the increase of the concentrations.
Regarding mycelial growth, it was observed that the essential
oils of noni and lippia had a greater inhibitory effect. In the evaluation
of the loss of mass of the fruits were observed lower losses in
the treatment using paraffin incorporated into the essential oil of
rosemary pepper and paraffin incorporated into essential oil of noni.
Regarding the influence of the treatment on the ripening period of
the fruits, the sunflower oil + noni followed by sunflower oil + octanoic
acid maintained the fruits without maturing for a longer time.
Through the results it was possible to conclude that biofilms incorporated
with essential oils are a viable option for the control of C.
gloeosporioides in papaya and for maintenance of its post-harvest
quality.
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