Determinação da disponibilidade de Ca, Cu, Fe, Mg e Zn em amostras de carnes bovinas, suínas e de frango In natura e processadas termicamente

Determinação da disponibilidade de Ca, Cu, Fe, Mg e Zn em amostras de carnes bovinas, suínas e de frango In natura e processadas termicamente

Made available in DSpace on 2016-06-02T20:34:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3222.pdf: 1282702 bytes, checksum: d0c755b4ac7de935415f62949886db1a (MD5) Previous issue date: 2010-07-30 === Universidade Federal de Sao Carlos === In this work, the availability of Ca, Cu, Fe, Mg, and Zn in bovine, pork...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Menezes, Eveline de Abreu
Other Authors: Nogueira, Ana Rita de Araújo
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de São Carlos 2016
Subjects:
Química analítica
Carne
Disponibilidade nutricional
Nutrientes
Proteínas
CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Online Access:https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/6169

Internet

https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/6169

Similar Items