Determinação dos esteróis e ácidos graxos em ostras (Crassostrea gigas) da região de Florianópolis -SC e efeito do seu consumo no colesterol sérico de ratas (Rattus norvegicus)

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Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Prograrma de Pós-Graduação em Nutrição === Made available in DSpace on 2012-10-22T14:03:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 226932.pdf: 615805 bytes, checksum: 7063f8b900e0d511604ed313ecad648f (MD5) === As ostr...

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Bibliographic Details
Main Author: Parisenti, Jane
Other Authors: Universidade Federal de Santa Catarina
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Florianópolis, SC 2012
Subjects:
Nutrição
Ostra
Criação
Acidos graxos
Fitosteróis
Colesterol
Avaliação
Online Access:http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/88823

Internet

http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/88823

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