Desenvolvimento e validação de método rápido para determinação simultânea de nitrato e nitrito em alimentos infantis utilizando eletroforese capilar

Desenvolvimento e validação de método rápido para determinação simultânea de nitrato e nitrito em alimentos infantis utilizando eletroforese capilar

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2014. === Made available in DSpace on 2014-08-06T18:09:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 326784.pdf: 1093397 bytes, checksum: d5fe885986005e2...

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Bibliographic Details
Main Author: Della Betta, Fabiana
Other Authors: Universidade Federal de Santa Catarina
Format: Others
Language:Portuguese
Published: 2014
Subjects:
Ciência dos alimentos
Eletroforese capilar
Alimentos para bebe
Online Access:https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/123396

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