Isolamento e caracterização de leveduras para produção de sidra

Isolamento e caracterização de leveduras para produção de sidra

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-graduação em Biotecnologia e Biociências, Florianópolis, 2013 === Made available in DSpace on 2013-12-05T23:20:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 318765.pdf: 2373273 bytes, checksum: e329a10e...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Angioletto, Everton
Other Authors:	Universidade Federal de Santa Catarina
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	2013
Subjects:	Biotecnologia Leveduras Maçã Bebidas fermentadas
Online Access:	https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/107146

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