Método para implementação de cadeia produtiva para a comercialização de produtos orgânicos

• Main Author: Balerini, Heladio
• Other Authors: Universidade Federal de Santa Catarina
• Format: Others
• Language: Portuguese
• Published: Florianópolis, SC 2013
• Subjects: Engenharia de produção; Produtos orgânicos; Comercialização; Competitividade
• Online Access: http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/102823

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa Pós-Graduação em Engenharia de Produção. === Made available in DSpace on 2013-07-16T02:01:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2013-07-16T19:51:40Z : No. of bitstreams: 1 213970.pdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) === Observa-se uma demanda crescente para produtos orgânicos, fazendo com que a produção e comercialização dos mesmos, possam e devam acompanhar as exigências dos consumidores em quantidades, variedades e qualidade, oferecendo oportunidades para novos empreendimentos no agronegócio, proporcionando novas estratégias para novos segmentos de mercado. O objetivo deste trabalho é apresentar um método para implementação de cadeia produtiva para a comercialização de produtos orgânicos que é suportado por um processo ao longo de quatro etapas do método proposto que se inicia na identificação do mercado e na seqüência de suas etapas, definir, implementar e operacionalizar a cadeia produtiva. Após detalhamento das etapas do método proposto, apresenta-se a viabilidade de aplicação do mesmo, bem como as características observadas na aplicação. Características estas, obtidas junto aos produtores, pontos de venda e consumidores de produtos hortifrutigranjeiros e orgânicos da região de Cascavel. Na coleta de dados observou-se grande potencial para a comercialização de produtos orgânicos, apontando também, a existência de produção em baixa escala, resultado principalmente da falta de estruturação da cadeia produtiva de orgânicos. Observou-se contudo que há condições para a implementação da cadeia produtiva, caso haja maior promoção da integração entre produção e comercialização, através da implementação de um sistema de distribuição eficaz. Todas estas etapas e processos estão voltados para proporcionar vantagem competitiva para as organizações que comercializam produtos orgânicos, que acreditaram e acreditam no sucesso de seu empreendimento.