Obtenção e caracterização de filmes de queratina de penas de frango

Obtenção e caracterização de filmes de queratina de penas de frango

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. === Made available in DSpace on 2013-07-15T23:31:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 212793.pdf: 1534390 bytes, checksum: 9c0450e30fc74eec606a91dbe469cf03 (MD5) ===...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Martelli, Sílvia Maria
Other Authors: Universidade Federal de Santa Catarina
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Florianópolis, SC 2013
Subjects:
Engenharia de alimentos
Tecnologia de alimentos
Biofilme
Filmes plasticos
Queratina
Online Access:http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/101910

Internet

http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/101910

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