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Previous issue date: 2010-07-30 === A study was run to evaluate the partial replacement of corn by sweet potato meal,
with or without supplementation of enzymes, in broiler diets from 1 to 47 days of age.
A total of 150 day-old male broiler chicks were distributed in 30 pens of metallic
batteries. A complete experimental block design in 3 x 2 experimental factorial
arrangement was used (0, 20 and 40% of sweet potato meal and 0 and 200 g/ton of
enzyme complex) with a total of 5 experimentals units per treatment (pen with 5
birds). Feed intake, body weight, feed conversion, and factor of efficiency rate and
uniformity were evaluated at 14, 21 and 28 days of age. At that same age, 5 birds per
treatment were sacrificed by cervical dislocation to evaluate allometric development
of heart, liver, proventriculus and gizzard and the biometry of duodenum jejunum,
ileum, ceca and rectum-colon. From 15 to 17 days of age, feed intake, weight gain,
wet excreta weight, fecal moisture content, dry matter, crude protein, crude fiber, éter
extract, ash, calcium and phosphorus of the excreta were recorded. After 28 days,
the remaining birds were reallocated on in 6 floor pens. At 39 and at 47 days of age,
carcass traits, organ allometry and intestinal biometry were evaluated the 3 birds per
treatment. The variables were subjected to analysis of variance for main effects the
sweet potato meal and enzyme, followed by splitting into levels of o the factor sweet
potato meal into polinomial components. Results indicated that the replacement of
corn by sweet potato meal, with or without enzyme complex addition, have not
improved the productive performance of the broilers, adverselly affected carcass
traits, allometry of organs, intestinal biometry and digestibility; and had a negative
effect on body weight at 14, 21 and 28 days of age of the birds. The enzyme complex
used has not altered the variables examined. === Um estudo foi conduzido para avaliar a substituição parcial do milho pela farinha de
batata doce, com ou sem suplementação enzimática, nas dietas de frangos de corte
de 1 a 47 dias de idade. Cento e cinquenta pintos de corte machos, com um dia de
idade foram distribuídos em 30 boxes de duas baterias metálicas. O delineamento
experimental utilizado foi o de blocos ao acaso em arranjo fatorial 3 × 2 (0, 20 e 40%
de farinha de batata doce e 0 e 200 g/ton de complexo enzimático) com cinco
unidades experimentais (boxe com cinco aves). Aos 14, 21 e 28 dias de idade dos
frangos de corte foram avaliados consumo de ração, peso corporal, conversão
alimentar e índice de eficiência produtiva. Nestes mesmos dias, foram pesadas e
sacrificadas por deslocamento da articulação crânio-cervical, cinco aves por
tratamento, para coleta e determinação alométrica do coração, fígado, proventrículo
e moela, e biométrica do duodeno, jejuno, íleo, cólon-reto e cecos. Entre 15 e 17
dias de idade das aves também foram analisados consumo de ração, ganho de
peso, peso das excretas úmidas, quantidade de umidade nas excretas, matéria
seca, proteína bruta, fibra bruta, extrato etéreo, cinzas, cálcio e fósforo nas excretas.
Após os 28 dias de idade, as aves remanescentes, segundo o tratamento, foram
realojadas em seis boxes com cama de maravalha e aos 39 e 47 dias de idade
foram avaliados características de carcaça, alometria de órgãos e biometria intestinal
de três aves por tratamento. As variáveis foram submetidas à análise da variação
para os testes de significância dos efeitos principais e da interação de farinha de
batata doce e complexo enzimático, seguido da decomposição da variação entre os
níveis do fator farinha de batata doce em componentes polinomiais. Os resultados
indicaram que a substituição do milho pela farinha de batata doce, com ou sem a
suplementação do complexo enzimático, não foi efetiva sobre o desempenho
produtivo das aves, afetou adversamente características de carcaça, alometria de
órgãos, biometria intestinal e digestibilidade; e interferiu negativamente sobre o peso
corporal, aos 14, 21 e 28 dias de idade das aves. A suplementação do complexo
enzimático não demonstrou benefícios sobre as variáveis analisadas.
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