Efeitos da intensidade do polimento sobre parâmetros de avaliação tecnológica e bioquímica, perfil lipídico e conteúdo de ácido fólico em grãos de arroz

Efeitos da intensidade do polimento sobre parâmetros de avaliação tecnológica e bioquímica, perfil lipídico e conteúdo de ácido fólico em grãos de arroz

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Monks, Jander Luis Fernandes
Other Authors: CPF:14155494000
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Pelotas 2014
Subjects:
Arroz
Beneficiamento
Ratos wistar
Folato
Ácido graxo
Rice
Processing
Wistar
Folate
Fatty acid
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://repositorio.ufpel.edu.br/handle/ri/1341

Internet

http://repositorio.ufpel.edu.br/handle/ri/1341

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