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Previous issue date: 2004 === O artigo de revisão tem por objetivo discutir, com base na literatura especializada,
no período de 1990 a 2003, o envelhecimento da população brasileira como um novo desafio
na agenda da saúde, descrever o perfil dos idosos brasileiros segundo variáveis
sóciodemográficas, estado nutricional, além das principais alterações na cavidade bucal,
decorrentes do processo de envelhecimento e situações adversas (uso de múltiplos
medicamentos, higiene bucal insatisfatória, próteses mal ajustadas e ausência parcial/total de
elementos dentários). Em termos de distribuição etária, a maior proporção de idosos
corresponde àqueles com idade entre 60 e 69 anos, com baixos níveis de escolaridade e renda;
as mulheres viúvas são maioria em todas as faixas de idade, especialmente entre as mais
velhas (80 anos e mais), sendo observada uma prevalência maior de idosos com sobrepeso em
relação ao baixo peso. As alterações na cavidade bucal, quando associadas a outros fatores,
como uso de múltiplos medicamentos e higiene oral insatisfatória, podem interferir na
percepção de sabores. A ausência de elementos dentários e o uso de próteses inadequadas
exercem influência na eficiência mastigatória e no consumo alimentar
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