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Previous issue date: 2006 === Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior === Este trabalho pretende apresentar as idéias e reflexões do médico pernambucano Josué de
Castro, e está delimitado entre as décadas de 30 e 40 do século XX, nas quais as ações
político-científicas e as obras literárias e científicas desse estudioso contribuíram para
mudanças nas condições de existência da população brasileira, especialmente, no que diz
respeito à saúde da mesma. Pertencente à um grupo de pioneiros, médicos e estudiosos,
responsáveis não só pela gênese dos estudos da Nutrição no Brasil, como também pela
consolidação da mesma enquanto ciência, Josué de Castro é considerado também um
sociólogo, antropólogo, geógrafo e nutricionista, devido à sua vasta e multidisciplinar
produção intelectual. Através dessa obra de caráter interdisciplinar, foi possível a ele inserir o
tema fome, uma nova discussão no ambiente político e científico nacional, causando
desconforto e assombro entre as classes sociais dominantes, que até então, aceitavam como
verdadeiras as visões de cunho determinista e biológico sobre as diferenças raciais, em vigor
no país desde o final do século XIX. Imensamente reconhecido em outras nações, com obras
traduzidas em várias línguas, entre nós brasileiros a realidade mostra-se, ainda hoje,
totalmente diferente. Aqui, suas obras em sua maioria, continuam desconhecidas, fato que
valoriza trabalhos como o presente
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