Caracterização morfofisiológica, capacidade fermentativa e variabilidade genética de culturas de Saccharomyces cerevisiae

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: ALENCAR, Elvira Maria Bezerra de
Other Authors: http://lattes.cnpq.br/8843804248180233
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Pernambuco 2018
Subjects:
Fungos
Levedura
Fermentação
Online Access:https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/27469

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