Caracterização microbiológica e físico-química de farinha de bata-doce cultivar Beauregard armazenada em diferentes embalagens

• Main Author: WANDERLEY, Katharine Angelica Aguiar
• Other Authors: http://lattes.cnpq.br/5131850918162406
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Federal de Pernambuco 2018
• Subjects: Contaminação de Alimentos; Controle de Qualidade; Ipomoea batatas
• Online Access: https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/25578

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