Efeitos da irradiação gama da descontaminação do jerked beff comercializando em Recife-Pe

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: de Albuquerque Silva, Márcio
Other Authors: Colaço, Waldeciro
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Pernambuco 2014
Subjects:
Staphylococcus
contaminação alimentar
irradiação
Online Access:https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/10018

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