Avaliação da produção de pectinases por Aspergillus oryzae IPT-301 em processo submerso

O cultivo de Aspergillus oryzae IPT-301 em meio líquido foi estudado para avaliar a influência do pH e do suprimento de oxigênio sobre o crescimento fúngico e a formação de pectinases. Definiuse um meio limitante para o crescimento com as seguintes concentrações: farelo de trigo em extrato aquoso...

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Bibliographic Details
Main Author: Santa Catarina, Lenara Meneghel
Other Authors: Furigo Junior, Agenor
Language:Portuguese
Published: 2014
Subjects:
Online Access:https://repositorio.ucs.br/handle/11338/682

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