Análise de perigo e pontos críticos de controle associado à detecção de Pseudomonas sp. no processamento da tilápia (Oreochromis niloticus)
Dissertação(mestrado) - Universidade Federal do Rio Grande, Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, Escola de Química e Alimentos, 2007. === Submitted by Caroline Silva (krol_bilhar@hotmail.com) on 2012-10-22T16:47:04Z No. of bitstreams: 1 anlise de perigos e pontos crticos...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.furg.br/handle/1/2668 |