Produção e qualidade de tomate de mesa em telado fotosseletivo em diferentes manejos

• Main Author: Santos, Thayná Mendanha dos
• Other Authors: Ferreira, Régis de Castro
• Format: Others
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Federal de Goiás 2018
• Subjects: Solanum lycopersicum; Cultivo protegido; Radiação fotossinteticamente ativa; Telados fotosseletivos; Regulador de crescimento; Protected cultivation; Photosynthetically active radiation; Photoselective nets; Plant growth regulators; AGRONOMIA::CIENCIA DO SOLO
• Online Access: http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/8814

Submitted by Liliane Ferreira ([e-mail]) on 2018-08-20T12:16:08Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Thayná Mendanha dos Santos - 2015.pdf: 1851008 bytes, checksum: 485603592997d1843265f8a912936289 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) === Approved for entry into archive by Luciana Ferreira ([e-mail]) on 2018-08-21T11:20:53Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Thayná Mendanha dos Santos - 2015.pdf: 1851008 bytes, checksum: 485603592997d1843265f8a912936289 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) === Made available in DSpace on 2018-08-21T11:20:53Z (GMT). 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This study aimed to investigate whether a combination of growth regulator, increased plant density and the effect of red screen-shade net could improve tomato yield, quality and promote desired vegetative development. The experiment was conducted from May 21st to November 1st, 2014, in Goiânia, Brazil (16º35´47´´S, 49°16´47´´W, 730 m). The hybrid Ivete from Sakata Seeds® were cultivated in 16x12x 2.2 m3, 40% red shading screenhouse and field plots as control. Leaf area index, trusses height, and total height were measured. The total number, total weight, diameter and number of lost fruits were totaled. Nutritional analyses were also performed: physical (Fresh mass, total solid soluble - TSS, titritable acidity - TA, SST/AT ratio and pH) and nutritional parameters (vitamin C and lycopene) in two moments of collecting of fruits (98 and 129 days after transplantation). All the measures were carried by official methods. Results showed that highest yields were obtained using 3 plants per m2 in both environments. The highest total fruit production occurred in open field conditions. However, the total fruit lost in the open field conditions was greater. Fruits produced in an open field were more acidic and had greater titratable acidity (0.37% citric acid) compared to fruits from screenhouse (0.33 % citric acid) at 3 plant per square meter. In addition, fruits grown in the field had greater TSS content (6.6 °Brix) than tomatoes grown in a protected environment (5.4 °Brix). Fruits produced in the open field had greater TSS:TA ratios than those produced in a protected environment. Significantly higher lycopene content was observed in plastic-house tomatoes integrated with red shade netting technologies (47.0 μg g−1) using 2.3 plants per m² than in open field-grown tomatoes (29.6 μg g−1). The results provide useful data for detecting differences among environment variation in tomato composition and red colour shade nets. In addition, the photoselective red screen combined with the density of 3 plants per m² promoted higher yield of commercial fruits. === O uso de telas fotosseletivas tem sido uma abordagem recente no cultivo protegido. Pode promover benefícios, além das funções de proteção das malhas de plástico. Estas telas não só agem na dispersão da luz, como agem também na modificação do espectro da luz transmitida, de modo a promover respostas fisiológicas desejadas na planta, além de melhorar a penetração da luz no interior de sua parte aérea. No Brasil, o tomate é a olerícola mais importante e tradicionalmente cultivada em campo aberto. Recentemente o uso de telas plásticas com sombreamento colorido tem sido estudado para proteger as plantas de adversidades climáticas. Este estudo teve como objetivo investigar se a combinação do adensamento de plantas, o uso de reguladores de crescimento e o efeito da malha fotosseletiva vermelha poderiam melhorar a produtividade e a qualidade dos frutos de tomateiro e promover desenvolvimento vegetativo desejado. O experimento foi realizado no período de 21 maio a 1° novembro 2014, em Goiânia, Brasil (16º35'47''S, 49 ° 16'47''W, 730 m). O híbrido Ivete da Sakata Seeds® foi cultivado sob telado vermelho e campo aberto. Índice de área foliar, altura final da planta e altura dos cachos foram medidas. O número total, peso total, diâmetro e número de frutos não comerciais foram totalizados. Foram, também, realizadas medidas físicas (massa fresca, sólidos solúveis totais (SST em °Brix), acidez titulável (AT), razão SST / AT e pH) e variáveis nutricionais (vitamina C e licopeno) em dois momentos de coleta dos frutos (98 e 129 dias após transplantio). Todas as medidas foram realizadas por métodos oficiais de análise. Frutos produzidas em campo aberto foram mais ácidos e tiveram maior acidez total titulável (0,37%) em relação aos frutos produzidos sob telado plástico (0,33%) com 0,3 m de espaçamento entre plantas. Além disso, frutos cultivadas no campo apresentaram maior teor de SST (6,6 °Brix) do que aqueles cultivados em ambiente protegido (5,4 °Brix). Além disso, as frutos produzidas no campo aberto tiveram maior Ratio (SST/ AT) do que as produzidas em um ambiente protegido. Observou-se significativamente maiores teores de licopeno em frutos cultivados sob telado vermelho (47,0 mg g-1) em 0,4 m de espaçamento do que em tomates cultivados em campo aberto (29,6 mg g-1). Os resultados mostraram que maior produtividade foi obtidos com densidade de 3 plantas por m2 em ambos os ambientes. A maior produção total de frutos ocorreu em condições de campo aberto (12,87 kg.m-2). O total de frutos perdido nas condições de campo aberto foi maior. Os resultados do presente estudo fornecem informações úteis para a detecção e compreensão de diferenças entre variações ambiente e formas de cultivo nas características agronômicas, nutricionais e fisico-químicas dos frutos de tomate.