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Previous issue date: 2010-06-11 === Five different common beans cultivars (Phaseolus vulgaris) in the
raw conditions, after water immersion (soaking) and after domestic
processing (cooking), were studied by NMR in solution and HR-MAS NMR, to
obtain a protocol that quantify the oligosaccharides raffinose, stachyose and
verbascose contents in bean seeds. The looking for low contents of these
oligosaccharides in bean seeds is inserted in Embrapa Arroz e Feijão
objectives.
This study describes yet the potentiality of chemometric analysis
applied in 1H HR-MAS NMR and in solution NMR for investigation of
sugarcane varieties. Sugarcane is a primordial material used in Brazil for
production of ethanol biofuel. Several technologies to development of new
sugarcane cultivars have mainly focused the increase of productivity and
greater disease resistance. Sugarcane cultivars are usually identified by
organography of leaves and stems, as well as the analysis of peroxydase
and esterase isoenzyme activities, soluble total protein and soluble solids
content. In this work eight different cultivars of sugarcane leaves were
analyzed: RB72454, RB835054, RB835486, RB855113, RB855156,
RB855453, RB855536 and RB867515. NMR and chemometric analysis
showed useful tools for distinction of the different sugarcane cultivars. In
addition, these techniques successfully demonstrated the chemical
differences about the investigated cultivars, specially the sugar contents. === O estudo de cinco diferentes cultivares de feijão comum (Phaseolus
vulgaris) nas condições crua, após a imersão em água (molho) e após o
processamento doméstico de cocção (cozimento), através da RMN em
solução e RMN HR-MAS, foi realizado com vistas ao estabelecimento de um
protocolo de quantificação dos oligossacarídeos rafinose, estaquiose e
verbascose em sementes de feijão. Esse estudo vem ao encontro dos
objetivos da Embrapa Arroz e Feijão que busca a produção de sementes
de feijão com baixo teor desses oligossacarídeos.
Essa dissertação descreve ainda a potencialidade das análises
quimiométricas aplicadas em RMN de 1H adquiridas nas sondas para
análises de amostras semi-sólidas (heterogêneas) e em solução, para a
investigação de variedades de cana. A cana-de-açúcar é a matéria
primordial utilizada no Brasil para a produção do biocombustível etanol.
Várias tecnologias para o desenvolvimento de novos cultivares de cana
centram-se, principalmente, no aumento de produtividade e maior resistência
a doenças. Cultivares de cana-de-açúcar são normalmente identificadas pela
organografia das folhas e caules, bem como a análise das atividades da
peroxidase e da isoenzima esterase, proteínas solúveis totais e teor de
sólidos solúveis. Nesse estudo, oito diferentes folhas de variadas cultivares
de cana-de-açúcar foram estudadas: RB72454, RB835054, RB835486,
RB855113, RB855156, RB855453, RB855536 e RB867515. A RMN e as
análises quimiométricas se mostraram como ferramentas úteis para a
distinção de cultivares de cana. Além disso, estas técnicas demonstraram,
com sucesso, as diferenças químicas sobre as cultivares investigadas,
especialmente no teor de açúcar.
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