Análise molecular do gene IAP de Listeria monocytogenes isoladas de alimentos no Rio Grande do Sul

Análise molecular do gene IAP de Listeria monocytogenes isoladas de alimentos no Rio Grande do Sul

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A bactéria Listeria monocytogenes é reconhecida como um importante patógeno humano estando amplamente distribuída no ambiente e é responsável pela contaminação de alimentos crus e processados. O mecanismo de patogenicidade é determinado pela presença de genes no cromossomo da bactéria e entre eles e...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Mello, Jozi Fagundes de
Other Authors: Frazzon, Jeverson
Format: Others
Language:Portuguese
Published: 2007
Subjects:
Listeria
Gene
Indústria alimentícia
Aminoácido indispensável
Treonina
Asparagina
Listeria monocytogenes
Iap and hly genes
Raw and processed foods
Threonine and asparagine
Online Access:http://hdl.handle.net/10183/11141
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