Desenvolvimento de um sistema micro-industrial para fabricação de aguardente bidestilada de algaroba (Prosopis juliflora Sw DC).

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: SILVA, Clóvis Gouveia da.
Other Authors: CAVALCATI-MATA, Mario Eduardo Rangel Moreira.
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Campina Grande 2002
Subjects:
Engenharia Agrícola.
Algaroba
Aguardente bidestilada
Fermentação alcoólica
Alcoholic fermentation
Online Access:http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/1027

Internet

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