Qualidade da madeira de cinco espécies nativas para o envelhecimento da cachaça.

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Bibliographic Details
Main Author:	CATÃO, Catarina Gama.
Other Authors:	PAES, Juarez Benigno.
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Federal de Campina Grande 2009
Subjects:	Madeira - Características físico-químicas Madeira - Características organolépticas Armazenamento de cachaças Acidez volátil Barris de carvalho Ésteres Aldeidos Amburana Sugarcane liquor Storage Envelhecimento da cachaça
Online Access:	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/1001

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