Leite em pó enriquecido com ferro: Propriedades físico-químicas, estabilidade oxidativa e biodisponibilidade

Leite em pó enriquecido com ferro: Propriedades físico-químicas, estabilidade oxidativa e biodisponibilidade

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Bibliographic Details
Main Author:	Mendes, Fabrícia Queiroz
Other Authors:	Ramos, Afonso Mota
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Federal de Viçosa 2016
Subjects:	Leite em pó Sulfato ferroso - Bioviabilidade Ferro aminoácido quelato - Bioviabilidade Alimentos - Composição Ferro no organismo Ciências Agrárias
Online Access:	http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/9141

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