Partição de α -lactoalbumina e ß-lactoglobulina por extração no ponto de névoa em sistemas bifásicos contendo copolímeros triblocos

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Bibliographic Details
Main Author:	Monteiro, Paulo Sérgio
Other Authors:	Minim, Luis Antônio
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Federal de Viçosa 2016
Subjects:	Proteínas de soro de leite Partição de fases α−lactoalbumina β−lactoglobulina Ciências Agrárias
Online Access:	http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/9092

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