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Previous issue date: 2014-08-22 === Indústrias frigoríficas estão inseridas como o mais frequente empreendimento industrial em
Mato Grosso justificado, principalmente, pela agropecuária ser a principal atividade
econômica no Estado, tornando os abatedouros uma opção para agregar valor ao que aqui é
criado, principalmente na produção de bovinos e aves. Intrínseco a indústria frigorífica está a
geração de efluente, que precisa ser tratado antes da sua disposição no solo ou em corpos
d’água. Lagoas de estabilização constitui o principal tipo de tratamento de efluente presente
em frigoríficos no Estado. Este tipo de tratamento gera um resíduo semissólido denominado
lodo. Este subproduto pode ser rico em nutrientes tornando-o um material que é denominado
biossólido. Entretanto, para receber tal denominação o lodo de lagoas de estabilização deve
apresentar características químicas e biológicas compatíveis com sua utilização. Estas
características são também relevantes quanto à patogenicidade. No Brasil, a Resolução
CONAMA 375/2006 estabelece parâmetros de concentração de microrganismos para
utilização de lodo gerado em sistemas de tratamento de efluentes como fonte de nutrientes
para o solo. Em Várzea Grande – MT um complexo de Indústrias Frigoríficas, instalado desde
o fim dos anos 70, destinou seus efluentes gerados a um sistema de tratamento de efluentes
composto por lagoas de estabilização contendo duas lagoas anaeróbias, uma lagoa facultativa
e uma lagoa de maturação. Em janeiro de 2012 este tratamento de efluentes foi desativado e
substituído por outro em outra área, o lodo presente no sistema foi reunido nas duas lagoas
aeróbias objetivando sua estabilização, desidratação e inertização de patógenos. Diante deste
contexto, este trabalho avaliou quali-quantitativamente o lodo acumulado das lagoas de
estabilização do complexo de indústrias com vistas à disposição final no solo. Para tal, foram
realizados dois estudos de batimetria, um em outubro de 2012 e outro em janeiro de 2014, a
determinação das variáveis físico-químicas de SST, pH, DBO, Nitrogênio e Fósforo e a
determinação das concentrações de Ovos de Helmintos, Coliformes Termotolerantes e
Salmonellas junto ao segundo teste de batimetria. Por fim, conclui-se que o lodo reunido nas
lagoas anaeróbias reduziu em aproximadamente 30% seu volume, possui concentração
satisfatória de nitrogênio se comparado a outros materiais utilizados como biossólidos, porém
pobre em fósforo realizando a mesma comparação. Está ausente de Salmonellas e possui alto
teor de umidade, próximo de 98% e concentrações dos microrganismos coliformes
termotolerantes e ovos de helmintos acima do permitido pela Resolução CONAMA 375/2006
o que inviabiliza, por hora, a sua utilização no solo. Também foi determinado, em função de
formulações apresentadas na metodologia e das condições locais, que até fevereiro de 2015 o
lodo possuirá umidade próxima de 70%. Sugestões para aceleração do desaguamento e
inertização também estão presentes neste trabalho. === Slaughterhouses are inserted as the most frequent industrial enterprise in Mato Grosso
justified mainly by agriculture is the main economic activity in the state, making
slaughterhouses an option to add value to what is created here, especially in the production of
cattle and poultry. Intrinsic to the slaughter industry is the generation of wastewater that must
be treated prior to disposal in soil or water bodies. Stabilization ponds are the main type of
treatment of this effluent in refrigerators in the state. This type of treatment generates a semisolid
residue called sludge. This by-product can be rich in nutrients making it a material that
is called biosolids. However, to receive this designation sludge stabilization ponds shall
provide chemical and biological characteristics consistent with its use. These characteristics
are also relevant as to pathogenicity. In Brazil, the CONAMA Resolution 375/2006
establishes parameters for concentration of microorganisms for use of sludge generated in
wastewater treatment systems as a source of nutrients to the soil. In Várzea Grande – MT a
complex of industries slaughter, installed since the late '70s, their effluents destined to a
wastewater treatment system consisting of stabilization ponds containing two anaerobic
ponds, a facultative pond and maturation pond. In January 2012 this treatment effluent was
deactivated and replaced by another in another area, the sludge present in the system was
assembled in both aerobic lagoons aiming its stabilization, dewatering and blanketing of
pathogens. Given this context, this study evaluated qualitative and quantitatively the
accumulated sludge from the waste stabilization ponds of complex industries with a view to
disposal in soil. To this end, two studies bathymetry, one in October 2012 and another in
January 2014, the determination of physico-chemical parameters of TSS, pH, BOD, COD,
nitrogen and phosphorus concentrations and the determination of helminth eggs were
performed , thermotolerant coliforms and Salmonella with the second test bathymetry.
Finally, it is concluded that the sludge collected in anaerobic pounds reduced by
approximately 30% in volume, has satisfactory nitrogen concentration compared to other
materials used as biosolids, but poor in phosphorus performing the same comparison.
Salmonella is absent and has high moisture content, around 98%, and concentrations of
thermotolerant coliform microorganisms and helminth eggs above those permitted by
CONAMA Resolution 375/2006 which prevents, for now, their use in soil. Was also
determined according to the methodology presented formulations and local conditions, that
until February 2015 the sludge possess humidity close to 70%. Suggestions for accelerated
dewatering and blanketing are also present in this work.
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