O microrganismo no trabalho de Pasteur: estudos sobre a fermentação e putrefação

• Main Author: Rodrigues, Sabrina Páscoli
• Other Authors: Beltran, Maria Helena Roxo
• Format: Others
• Language: Portuguese
• Published: Pontifícia Universidade Católica de São Paulo 2016
• Subjects: História da microbiologia; Louis Pasteur; Fermentação; Putrefação; History of microbiology; Fermentation; Putrefaction; CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::HISTORIA::HISTORIA DAS CIENCIAS
• Online Access: http://tede2.pucsp.br/handle/handle/12858

Made available in DSpace on 2016-04-27T19:31:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sabrina Pascoli Rodrigues.pdf: 908380 bytes, checksum: b04e9043b1abeb9d1545257ab28f194d (MD5) Previous issue date: 2014-09-17 === Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior === Louis Pasteur devoted himself to a wide variety of studies during his career. Surrounded by the fame of great genius and benefactor of humanity, Pasteur was linked to major controversy within the scientific community. This thesis deals with some of Pasteur's contributions to the fermentation, putrefaction and reasoning of germ theory of disease, analyzing what was the path taken by the scientist from crystallography to biological conception of disease. It also discusses the position of other scientists in the same period on these subjects. From this research, it was possible to analyze how Pasteur's research transformation took place and what were the arguments and evidence found by him to defend his point of view, that the microorganism was the protagonist of several reactions and transformations of substances and also had influence on other living beings. This work aims to contribute to current studies on Pasteur and his work, which seek to rebuild its image as a great researcher of his time, involved in a large network of scholars, which enabled the development of his investigations === Louis Pasteur dedicou-se a uma grande diversidade de estudos durante sua carreira. Envolto pela fama de grande gênio e benfeitor da humanidade, Pasteur esteve ligado a grandes polêmicas dentro do meio científico. Esta tese trata de algumas contribuições de Pasteur para a fermentação, putrefação e fundamentação da teoria microbiana das doenças, analisando qual foi o caminho percorrido pelo cientista da cristalografia até a concepção biológica das doenças. Discute também a posição de outros cientistas do mesmo período acerca desses assuntos. A partir desta pesquisa, foi possível analisar como se deu a transformação das pesquisas de Pasteur e quais foram os argumentos e evidências por ele encontrados para defender seu ponto de vista, de que o microrganismo era o protagonista de diversas reações e transformações das substâncias e que tinham também influência sobre outros seres vivos. Este trabalho pretende contribuir para os estudos atuais sobre Pasteur e sua obra, os quais visam reconstruir sua imagem como grande pesquisador de sua época, mas envolvido numa grande rede de estudiosos, a qual possibilitou o desenvolvimento de suas investigações