Resíduos de antimicrobianos em leite pasteurizado e o efeito inibidor sobre bactérias lácticas para elaboração de produtos lácteos fermentados

Resíduos de antimicrobianos em leite pasteurizado e o efeito inibidor sobre bactérias lácticas para elaboração de produtos lácteos fermentados

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Bibliographic Details
Main Author:	Gomes, Fernanda Pyramides do Couto
Other Authors:	Oliveira, Marcone Augusto Leal de
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) 2017
Subjects:	CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA Leite Antimicrobianos Resíduos de Antimicrobianos Resíduos de antimicrobianos Limite máximo de resíduo Inibição de Culturas Lácticas Inibição de Bactérias lácticas Produtos lácticos fermentados Fermentos comerciais Milk Antibiotics Antimicrobials Antibiotic residues Antimicrobial residues Maximum Residue Limit Inhibition of Lactic Cultures Inhibition of lactic bacteria Fermented dairy products Commercial ferments
Online Access:	https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/5958

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