Resíduos de antimicrobianos em leite pasteurizado e o efeito inibidor sobre bactérias lácticas para elaboração de produtos lácteos fermentados

Resíduos de antimicrobianos em leite pasteurizado e o efeito inibidor sobre bactérias lácticas para elaboração de produtos lácteos fermentados

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Gomes, Fernanda Pyramides do Couto
Other Authors: Oliveira, Marcone Augusto Leal de
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) 2017
Subjects:
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA
Leite
Antimicrobianos
Resíduos de Antimicrobianos
Resíduos de antimicrobianos
Limite máximo de resíduo
Inibição de Culturas Lácticas
Inibição de Bactérias lácticas
Produtos lácticos fermentados
Fermentos comerciais
Milk
Antibiotics
Antimicrobials
Antibiotic residues
Antimicrobial residues
Maximum Residue Limit
Inhibition of Lactic Cultures
Inhibition of lactic bacteria
Fermented dairy products
Commercial ferments
Online Access:https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/5958

Internet

https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/5958

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