Percepção sensorial e aceitação do leite de cabra fermentado

Percepção sensorial e aceitação do leite de cabra fermentado

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Bibliographic Details
Main Author: Bessa, Martha Eunice de
Other Authors: Pinto, Miriam Aparecida de Oliveira
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Juiz de Fora 2016
Subjects:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS
Leite fermentado
Análise sensorial
Representações sociais
Mercado de lácteos
Viabilidade de probióticos
Online Access:https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/1857

Internet

https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/1857

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