Desenvolvimento e aplicação de metodologias analíticas para avaliação de indicadores de tratamento térmico em leite UHT

Desenvolvimento e aplicação de metodologias analíticas para avaliação de indicadores de tratamento térmico em leite UHT

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2016-05-10T15:07:06Z No. of bitstreams: 1 leandranataliadeoliveiraneves.pdf: 2553405 bytes, checksum: ca2d010014f08aa1f723b669f468fc96 (MD5) === Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2016-06-15T18:59...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Neves, Leandra Natália de Oliveira
Other Authors: Silva, Paulo Henrique Fonseca da
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Juiz de Fora 2016
Subjects:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Leite UHT
Desnaturação
WPNI
HMF
Lactulose
Eletroforese
HPLC
Online Access:https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/1445

Similar Items

Similar Items