Caracterização e avaliação de indicadores físico-químicos, tecnológicos e de tratamento térmico em doces de leite
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal de Juiz de Fora
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/1275 |