Elaboração de Iogurte Com Adição de Farinha de Yacon

Elaboração de Iogurte Com Adição de Farinha de Yacon

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:36:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_6280_RESUMO LETÍCIA.pdf: 57891 bytes, checksum: f0e641d3468bb357ddb6940f0d151c87 (MD5) Previous issue date: 2013-06-14 === O yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma espécie originária dos Andes e atualmente tem sido p...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	PIZETTA, L. C.
Other Authors:	SOBRAL, D.
Format:	Others
Published:	Universidade Federal do Espírito Santo 2016
Online Access:	http://repositorio.ufes.br/handle/10/4899

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