Desenvolvimento de um bioprocesso integrado para valorização de bainha de pupunha (Bactris gasipaes kunth) : produção de cogumelos (Pleurotus spp.) e alface (Lactuca sativa) cv. Verônica
Orientador : Prof. Dr. Carlos Ricardo Soccol === Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 12/03/2014 === Inclui referências === Resumo: Neste trabalho é apresentada uma proposta para a utiliz...
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| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2014
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/1884/36280 |