Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos de acessos de jerimum de leite (Cucurbita moschata) pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma de Cucurbitáceas da Embrapa Semiárido

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Amariz, Andréia
Other Authors: Alves, Ricardo Elesbão
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal Rural do Semi-Árido 2016
Subjects:
Abóbora
Diversidade genética
Ação antioxidante
Pumpkin
Genetic diversity
Antioxidant action
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::FISIOLOGIA POS-COLHEITA
Online Access:http://bdtd.ufersa.edu.br:80/tede/handle/tede/200

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