Perfil da qualidade e consumo da carne de frango orgânico ofertada no comércio varejista do Sul e Sudeste do Brasil = Profile of the quality and consumption of organic chicken meat retail available from South and Southeast of Brazil / Luciane Silvia Rossa ; orientadora, Renata Ernlund Freitas de Macedo co-orientadora, Sônia Cachoeira Stertz
Dissertação (mestrado) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná, São José dos Pinhais, 2010 === Inclui bibliografias === Em consonância com a tendência de consumo de alimentos saudáveis aliada à preservação ambiental verifica-se nos últimos anos aumento da demanda por alimentos orgânicos. O Bras...
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| Language: | por eng |
| Published: |
2011
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| Online Access: | http://www.biblioteca.pucpr.br/pergamum/biblioteca/img.php?arquivo=000029/00002983.pdf |